什么是食物觸摸材料？

食物觸摸材料是在正常運用條件下，各種現已或預期或許與食物或食物增加劑（以下簡稱食物）觸摸、或其成分或許轉移到食物中的材料和制品，包括食物出產、加工、包裝、運輸、儲存、出售和運用過程中用于食物的包裝材料、容器、東西和設備，及或許直接或直觸摸摸食物的油墨、粘合劑、潤滑油等。

食物觸摸材料檢測的必要性

食物觸摸材料及制品或許會在與食物觸摸的過程中影響食物的氣味、滋味以及顏色，更或許會釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬、有毒增加劑，這些化學成分會搬遷到食物中而被人體攝入，損害人類健康。因而各類食物觸摸材料必須經過多項嚴厲檢測，契合規范后才能服務于咱們的日常日子。

例如咱們日常日子中較常運用到的塑料食物觸摸材料，它的檢測項目包括如下：塑猜中殘留的有毒單體、裂解物及老化產生的有毒物質，幾種典型塑料有毒單體氯乙烯、偏二氯乙烯、己內酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈；塑料制品在制造過程中增加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；塑料容器表面的微生物及微塵雜質污染；復合包裝袋運用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。

食物觸摸材料檢測的規范

針對各種材質的食物觸摸材料，全球規模各個區域都有相關的規范規范。我國從2017年4月19日開始，中國食物觸摸材料檢測的強制性要求GB系列規范正式施行，關于食物觸摸資猜中各類增加劑的運用規范，國規范《GB9685-2016食物安全國規范食物觸摸材料及制品用增加劑運用規范》做出了明確規定，包括各類食物觸摸材料及制品用增加劑的運用原則，允許運用的增加劑品種，運用規模，較大運用量，特定搬遷限量或較大殘留量，特定搬遷總量限量及其他約束性要求。

除此之外，歐盟，日本，德國也都有相關規范建立，在合規性方面都有嚴厲的要求，對材料的契合性，出產過程和環境的契合性以及產品契合性承認都做出了具體的規定。